아스파라거스 효능과 다양한 활용 요리법
아스파라거스 효능과 영양성분, 부작용, 다양한 아스파라거스 요리법 등에 대해 알아보겠습니다. 아스파라긴산이 콩나물의 1,000배에 달해서 숙취 해소, 피로 회복, 자양 장강 효과가 뛰어난 것으로 유명합니다. 쌉싸름하고 아삭한 식감에, 익히면 고소하고 담백한 풍미를 즐길 수 있습니다. 아스파라거스 효능과 부작용▶ 아스파라거스 효능과 영양성분아스파라거스 칼로리는 100g당 약 15kcal로 낮은 편이고, 다양한 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부한 영양가 높은 채소입니다. 아미노산의 일종인 아스파라긴산을 풍부하게 함유하고 있어 숙취 해소, 피로회복, 자양강장 효과가 뛰어납니다. 비타민K, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 B1, B2와 엽산, 인, 칼륨, 칼슘 등의 미네랄이 풍부합니다. 암, 심장병과 같은 만..
2023. 3. 1.
열대과일 망고스틴 까는법, 효능과 특징 알아봐요
망고스틴 과육은 마늘이나 귀여운 고양이 발을 연상케 하고, 상큼하고 달콤한 맛이 나는 열대과일입니다. 영국의 빅토리아 여왕이 즐겨 먹어서 과일의 여왕으로도 불리는 열대과일 망고스틴 효능 영양성분, 부작용, 망고스틴 까는법 먹는법, 맛과 특징에 대해서 지금부터 알아보겠습니다. 망고스틴 효능과 부작용 ▶ 효능과 영양성분망고스틴 칼로리는 100g당 48kcal입니다. 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등이 풍부하여 항산화 작용, 면역력 강화, 피부 노화 예방, 감염 및 질병으로부터 우리 몸을 건강하게 지키는 역할을 합니다. 저칼로리로 식이섬유와 수분이 풍부하여 소화 기능을 돕고, 소화 효소를 활성화시켜 소화기 질환 예방 및 개선, 체중 감량에 도움을 줍니다. 당질 대사를 돕는 인슐린과 같은 활성 성분이 ..
2023. 2. 28.
더덕 고추장무침 만드는 법 : 쉽고 감칠맛 나는 레시피
더덕 제철은 1월~4월로 지금 먹기 딱 좋은 제철 음식입니다. 아삭아삭한 식감에 쌉싸름한 향기가 봄철 입맛을 돋워주는 건강하고 맛있는 음식이죠. 오늘은 더덕구이와 더덕 고추장무침 만드는 법을 알아보겠습니다. 만들기 쉽고 감칠맛 나는 레시피로 입맛 잃기 쉬운 봄철 건강을 잘 챙겨 보세요. 더덕 요리 : 더덕 고추장무침, 더덕구이 레시피 생채 무침이나 구이, 볶음, 조림, 국, 찌개, 전, 장아찌, 김치, 샐러드 등 더덕 요리는 다양하게 활용 가능합니다. 그중에서도 더덕 고추장무침과 더덕구이를 가장 즐겨 먹게 되는 것 같아요. 상큼한 무침도 맛있고, 감칠맛 나는 구이 요리도 맛있습니다. 껍질 벗겨 준비한 더덕은 소금물에 담가뒀다가 사용하면 두들길 때 부서지지 않고, 쓴맛도 제거할 수 있습니다. 하지만 쌉싸름..
2023. 2. 27.
블루베리 효능과 부작용, 칼로리, 신의 과일 알고 먹자
이번시간에는 블루베리 효능과 부작용, 칼로리, 요리 종류에 대해서 알아보겠습니다. 달콤해서 디저트로 먹기도 좋고, 눈 건강에 좋다고 해서 자주 사 먹고 있는데요. 주로 생블루베리를 사 먹었는데, 시원하게 주스로 갈아 마시려고 냉동제품도 사봤습니다. 간식으로 그냥 씹어 먹기에는 얼린 것이 식감이 괜찮습니다. 블루베리 효능과 부작용 ▶ 효능과 영양성분 블루베리 칼로리는 100g당 56kcal로, 몸에 좋은 많은 영양성분과 효능을 지닌 슈퍼푸드(superfood) 중 하나입니다. 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민 C, 비타민 E 등 다양한 항산화 물질이 풍부해서 세포를 보호하고, 심장병, 암, 당뇨병 등의 질병 위험을 줄일 수 있습니다. 풍부한 식이섬유는 소화기관 건강을 유지, 변비 예방, 다이어트 효과가 있습니..
2023. 2. 25.
달래양념장 만들기, 놀라운 효능과 요리 종류
달래 제철은 3~4월로, 2월부터 저희 집에서는 달래양념장과 달래무침을 자주 해 먹고 있어요. 특유의 상큼한 향 덕분에 식탁에 봄향기가 가득합니다. 이번시간에는 달래 효능과 영양성분, 부작용, 달래 요리 종류와 밥도둑인 달래양념장 만들기에 대해서 알아보겠습니다. 달래 효능과 부작용 ▶ 효능과 영양성분 달래 칼로리는 100g당 27kcal로, 봄 제철음식으로 즐겨 먹는 나물 중 하나입니다. 비타민 A, B, C, 알리신, 카로텐, 칼슘, 철분, 칼륨, 식이섬유등이 풍부합니다. 천연해독제로 사용되기도 하며, 소화촉진, 해열, 구토 및 설사 예방 등의 효과가 있습니다. 비타민 C, 카로티노이드 및 폴리페놀 같은 항산화 물질이 풍부하여 자유 라디칼로부터 신체를 보호하고, 세포 손상을 예방, 노화 방지, 면역력 ..
2023. 2. 24.
용과 먹는법부터 효능, 활용 요리법 등 총정리
용과(龍果, Dragon fruit)는 선인장 열매로, 열매 모양이 용의 비늘과 닮아서 혹은 열매가 달린 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다고 해서 붙여진 이름이라고 합니다. 이번시간에는 용과 먹는법부터 용과 효능과 부작용, 종류, 활용 요리법 등을 총정리해 보겠습니다. 용과 효능과 부작용 ▶ 효능과 영양성분 열대과일 용과 칼로리는 100g당 45kcal입니다. 비타민 C, 비타민 A, 칼슘 등의 영양소가 풍부해서 면역력 강화 효과가 있습니다. 항산화 작용물질인 폴리페놀이 함유되어 있어, 세포 손상을 막아 건강한 세포 유지, 노화 방지에 도움 됩니다. 특히 적육종에 항산화 작용을 하는 안토시안이 가장 많이 함유되어 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 소화 촉진, 변비 개선, 다이어트, 체중감량..
2023. 2. 23.
애플망고 자르는법부터 후숙방법, 효능과 먹는법
애플망고를 사과와 교배종으로 오해할 수도 있지만, 사과와는 전혀 상관이 없습니다. 단지 껍질 색이 사과를 닮아서 붙여진 이름이라고 해요. 이번시간에는 애플망고 효능과 영양성분, 부작용, 애플망고 자르는법부터 후숙방법, 보관방법, 먹는법, 다양한 요리 활용법에 대해 알아보겠습니다. 애플망고 효능과 영양성분 애플망고 칼로리는 100g당 60~64kcal로, 맛과 향이 좋을 뿐 아니라 많은 영양성분과 효능을 지니고 있습니다. 카로티노이드와 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어서, 유해한 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방하는 효과가 있습니다. 비타민 C와 비타민 A, 칼륨 등이 풍부하여 면역력 강화와 피로 해소, 감염 예방에 도움 됩니다. 풍부한 식이섬유는 포만감을 높이고, 소화를 원활하게 도..
2023. 2. 21.
