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식재료 효능과 부작용 & 요리법/과일·과채류

체리 효능 영양성분과 부작용 - 타트체리의 특징

by 달보드레♡ 2024. 5. 7.

 

이번시간에는 체리 효능 영양성분과 부작용 그리고 타트체리의 특징에 대해 알아보겠습니다. 새콤달콤한 맛뿐만 아니라 영양 면에서도 많은 효능을 지니고 있습니다. 생과일로 먹어도 맛있고, 달콤한 디저트류 토핑으로 활용하기에도 조화로운 과일이죠. 지금부터 자세히 알아보겠습니다.

 

체리 영양성분

 

▶ 체리 칼로리 : 상대적으로 칼로리가 낮습니다. 스위트 체리 칼로리는 100g당 약 63kcal, 타트체리 칼로리는 약 50kcal 정도입니다. 체리 1개의 무게는 보통 7~10g이며 약 5kcal 정도입니다.

 

 

▶ 탄수화물 : 탄수화물이 풍부하며 주로 과당, 포도당과 같은 천연 당분입니다.

 

▶ 섬유질 : 한 컵 당 약 3g이 함유되어 있어 식이섬유의 좋은 공급원입니다.

 

▶ 비타민 C : 면역 기능과 콜라겐 생성을 지원하는 항산화제인 비타민 C의 적절한 공급원입니다.

 

▶ 비타민 A : 또한 시력, 피부 건강 및 면역 기능에 중요한 비타민 A가 일부 함유되어 있습니다.

 

▶ 비타민 K : 혈액 응고와 뼈 건강에 필수적인 소량의 비타민K를 제공합니다.

 

▶ 칼륨 : 심장 건강, 근육 기능 및 체액 균형에 필수적인 칼륨의 좋은 공급원입니다.

 

▶ 구리 : 철분 흡수와 적혈구 형성에 필요한 소량의 구리가 함유되어 있습니다.

 

▶ 망간 : 뼈 건강과 신진대사에 중요한 망간을 제공합니다.

 

▶ 항산화제 : 항산화제, 특히 안토시아닌과 케르세틴이 풍부하여 항염증 및 잠재적인 항암 효과가 있습니다.

 

▶ 멜라토닌 : 타트 체리에는 수면 각성 주기를 조절하는 호르몬인 멜라토닌이 함유되어 있어 수면의 질을 향상하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

체리 효능

 

▶ 항염증 성분 : 염증을 줄이는 데 도움이 되는 화합물이 함유되어 있어 관절염이나 통풍과 같은 질환에 도움이 될 수 있습니다.

 

▶ 심장 건강 : 칼륨 함량은 혈압을 조절하고 뇌졸중 위험을 줄여 심장 건강을 지원합니다.

 

 

▶ 수면 개선 : 타트체리의 멜라토닌 함량은 수면 패턴을 조절하고 수면의 질을 향상하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

▶ 운동 회복 : 일부 연구에 따르면 주스로 섭취하면 항염증 특성으로 인해 근육통을 줄이고 운동 회복에 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

▶ 암 예방 : 항산화제는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하여 잠재적으로 특정 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

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타트체리

 

체리 부작용

 

▶ 체리 알레르기 : 일부 개인은 알레르기가 있어 가려움증, 부기 또는 호흡 곤란과 같은 증상을 경험할 수 있습니다.

 

▶ 위장 문제 : 특히 타트체리를 다량 섭취하면 천연 설탕과 섬유질 함량으로 인해 일부 사람들에게 배탈이나 설사가 발생할 수 있습니다.

 

▶ 약물과의 상호 작용: 타트체리에는 혈액 희석제나 고혈압 약물과 같은 특정 약물과 상호 작용할 수 있는 화합물이 포함되어 있습니다. 잠재적인 상호 작용에 대해 우려가 있는 경우 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

 

타트체리 (Tart cherries) 특징

 

달콤한 맛이 강한 스위트 체리와 신맛이 강한 타트체리가 있습니다. 사워 체리 또는 몽모랑시 체리라고도 알려진 타트체리는 맛, 모양 및 일부 영양 특성이 다른 특정 품종입니다.

 

 

스위트 체리에 비해 뚜렷하게 신맛이 나거나 톡 쏘는 맛이 있습니다. 색상은 달콤한 품종의 더 진한 빨간색이나 보라색 색조에 비해 익었을 때 종종 더 밝은 빨간색을 띱니다. 크기는 조금 더 작고 부드럽지만 모양이 약간 다릅니다.

 

영양성분은 칼로리가 낮고 비타민, 미네랄, 섬유질, 항산화제가 풍부한 등 동일한 풍부한 영양소를 가지고 있으며 더 많은 타트체리 효능을 가지고 있습니다.

 

타트체리효능

 

▶ 더 높은 항산화제 함량 : 안토시아닌, 케르세틴과 같은 특정 항산화제의 함량이 더 높은 것으로 알려져 있습니다. 이러한 항산화제는 염증 감소, 만성 질환 예방 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

 

▶ 멜라토닌 함량 : 수면 각성 주기를 조절하는 호르몬인 멜라토닌이 들어 있는 몇 안 되는 천연 식품 공급원 중 하나입니다. 주스나 농축액과 같은 제품을 섭취하면 수면의 질과 지속 시간을 향상할 수 있는 가능성이 연구되었습니다.

 

▶ 운동 회복을 위한 잠재적 이점 : 일부 연구에 따르면 주스나 보충제를 섭취하면 강렬한 운동 후 근육통과 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 회복과 성능에 도움이 될 수 있습니다.

 

마무리

 

여기까지 체리 효능 영양성분과 체리 부작용 그리고 타트체리의 특징에 대해 알아보겠습니다. 비타민, 미네랄, 항산화제 및 유익한 영양소가 가득한 과일을 식단에 포함시키면 염증 감소, 심장 건강 개선, 수면 개선, 암 예방 등 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 생과일, 냉동, 건조, 주스, 농축액 등으로 꾸준한 섭취가 가능합니다.

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