샐러리 효능과 부작용 : 해독주스로 유명한 셀러리

해독주스로도 유명한 샐러리 효능과 영양성분, 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 셀러리(Celery)는 많은 영양성분과 효능을 지니고 있지만 특히 해독작용이 뛰어나 항염증제로서의 특성이 많은 주목을 받고 있습니다. 칼로리는 낮고, 식이섬유는 풍부해서 다이어트 식단에도 적합한 채소입니다.

 

셀러리

 

셀러리 샐러리 효능과 영양성분

 

샐러리 칼로리는 100g 당 12~16kcal 정도로 낮은 편이고, 천연 해독제로 활용되기도 하는 건강한 채소입니다. 풍부한 수분과 식이섬유, 비타민K, C, 칼륨, 엽산, 비타민B6, 칼슘, 마그네슘, 인, 아연, 철분, 망간, 베타카로틴, 비타민A, 비타민E 등의 영양성분을 포함하고 있습니다.

 

많은 효능 중에 주목할만한 특성은 항염증제로서의 특성입니다. 다양한 항산화제, 플라보노이드 및 항염증 효과가 있는 것으로 밝혀진 기타 화합물을 함유하고 있습니다. 염증은 부상이나 감염에 대한 신체의 자연스러운 반응이지만 만성 염증은 심장병, 암, 자가면역 질환을 비롯한 다양한 질병을 유발할 수 있습니다.

한 연구 결과에 따르면 샐러리 주스를 마시면 관절염이 있는 쥐의 염증 지표가 감소하는 것으로 나타났으며, 또 다른 연구에서는 간 손상이 있는 쥐의 염증 감소와 산화 스트레스를 감소시킨다는 사실을 발견했습니다.

칼륨, 엽산 및 비타민K를 포함한 섬유질, 비타민 및 미네랄 등의 영양소는 전반적인 건강을 유지하는 데 중요하며 항산화 효과가 있어 심장병, 당뇨병 및 일부 유형의 암과 같은 특정 질병에 항암 작용을 해서 위험을 줄이는 데 도움 됩니다.

풍부한 수분과 섬유질, 낮은 칼로리는 수분 공급, 소화 촉진, 장 건강 개선, 변비 예방, 포만감에 도움이 되어 체중 감량 다이어트에도 효과적입니다. 또한 혈압을 낮추는 효과가 있어 고혈압 예방에도 도움 됩니다. 이는 식단에서 나트륨의 영향을 상쇄하는 데 도움이 되는 칼륨 함량이 높기 때문입니다.

 

 

DNA 합성, 세포 분열 및 건강한 태아 발달에 필수적인 비타민 B인 엽산을 함유하고 있고, 뇌 기능과 신경 전달 물질의 합성에 중요한 비타민 B6가 함유되어 있습니다. 체내에서 비타민 A로 전환되는 카로티노이드의 일종인 베타카로틴의 좋은 공급원이기도 합니다. 베타카로틴은 건강한 피부, 눈 및 면역 기능을 유지하는 데 중요한 영양소입니다.

또한 뼈와 치아 건강, 면역력 강화, 감기 예방, 신장 기능 촉진, 근육 및 신경 기능 강화, 상처 치유, 눈 건강, 이뇨 작용, 심신 안정에 도움 되는 영양소가 포함되어 있습니다.

셀러리 샐러리 부작용

과도한 섭취 및 체질에 맞지 않는 경우 가려움, 두드러기, 발진, 붓기, 호흡 곤란 등의 알러지 반응을 일으킬 수 있습니다. 특히 자작나무 꽃가루 알레르기가 있는 사람에게 반응할 수 있으니 주의가 필요합니다. 또한 풍부한 섬유질은 복부 팽만감, 가스, 더부룩함 등의 소화 문제를 일으킬 수 있고, 찬 성질의 채소는 혈액순환 장애, 복통, 설사를 유발할 수 있으니 섭취량을 조절하는 게 좋습니다.

자연적으로 발생하는 물질인 옥살산염이 포함되어 있어 신장 결석 또는 기타 신장 문제가 있는 사람에게 문제를 일으킬 수 있으니 주의가 필요합니다. 또한 혈액 희석 효과가 있는 쿠마린이 포함되어 있어, 복용하는 약의 성분에 따라 출혈 위험을 증가시킬 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

샐러리 먹는법과 다양한 셀러리 요리 레시피

 

마무리

여기까지 셀러리 샐러리 효능과 영양성분, 부작용에 대해서 살펴봤습니다. 생으로 먹을 때 영양면에서는 가장 좋지만, 특유의 향과 쌉싸름한 맛을 좋아하지 않는 분도 계실 것 같은데요. 흔히 먹는 방법 중 마요네즈에 찍어 아삭아삭 씹어 먹으면 고소함이 더해져서 독특한 향이 중화되기도 합니다. 다음 시간에는 셀러리 활용 요리법, 샐러리 먹는법에 대해 알아보겠습니다.