히카마 먹는법 : 맛있는 멕시코 감자 요리 추천 레시피 10종

지난 시간 히카마 효능에 대해 알아봤는데요. 오늘은 이어서 히카마 먹는법, 멕시코 감자 요리 추천 레시피 10종을 가지고 왔습니다. 개인적으로는 기름기 없이 바삭하게 구워 먹는 스낵을 가장 좋아하는데요. 다만 소스에 찍어먹으면 끝도 없이 먹게 되는 큰 부작용이 있긴 합니다 ㅎㅎ

 

히카마 먹는법 : 맛있는 멕시코 감자 요리 추천 레시피 10종

1. 히카마 샐러드

아삭한 식감과 은은한 단맛이 있어 히카마 샐러드로 즐기기에 좋습니다. 특히 레몬, 고수, 칠리와 같은 멕시코 특유의 향신료와 잘 어울립니다. 샐러드를 만들 때 멕시코감자를 얇게 썰어 다른 채소와 함께 섞어주면 좋습니다. 여기에 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추 등을 뿌려 상큼한 맛을 더해주면, 멕시코 스타일의 샐러드가 완성됩니다.

▶ 추천 레시피 : 히카마, 오이, 파프리카, 양파 등을 잘게 썰어 섞고, 고수와 레몬즙으로 마무리합니다. 칠리 파우더나 타바스코 소스를 더해 매콤한 맛을 즐길 수도 있습니다.

2. 히카마칩 스낵용 슬라이스 구이

히카마 먹는법 중 개인적으로 가장 좋아하는 방법입니다. 얇게 슬라이스해 오븐에 굽는 방식으로 칩을 만들면 담백하고 바삭한 간식이 됩니다. 기름기가 적은 오븐 구이는 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.

▶ 추천 레시피 : 얇게 슬라이스 한 멕시코감자에 소금과 파프리카 가루를 뿌려 오븐에서 180도로 15분간 굽습니다.

3. 히카마 감자튀김

히카마 감자튀김은 바삭하고 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다. 감자튀김처럼 기름에 튀기거나 오븐에 구워 바삭하게 만들어보세요. 기름에 튀길 때는 소금을 살짝 뿌려 맛을 더할 수 있습니다. 파슬리나 타임 같은 허브를 추가하면 풍미가 살아납니다.

▶ 추천 레시피 : 감자튀김처럼 길게 썰어 기름에 튀기거나 오븐에 구워주세요. 튀김옷을 입혀 바삭하게 만들면 더욱 맛있습니다. 마요네즈나 케첩을 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

4. 히카마 스무디 및 주스

수분과 섬유질이 풍부해 음료로 활용하기에도 좋습니다. 멕시코감자의 아삭한 식감을 그대로 살려 과일과 함께 갈아서 상큼한 스무디를 만들 수 있습니다. 특히 오렌지, 파인애플, 민트, 레몬 등과 같은 상큼한 과일과 잘 어울립니다. 또한 바나나, 우유와 함께 갈아서 한 끼 식사 대용으로 손색없습니다.

▶ 추천 레시피 : 히카마를 오렌지, 바나나, 코코넛 워터를 넣고 갈아서 마시거나, 또는 레몬, 오렌지, 민트를 함께 넣고 갈아서 시원하게 마십니다. 여기에 꿀을 살짝 넣으면 더 달콤하게 즐길 수 있습니다. 또는 바나나, 우유와 함께 블렌더에 갈아 스무디로 즐기면 아침 식사 대용으로도 적합합니다. 

5. 히카마 타코 필링

히카마 먹는법 중 고기와 함께 먹는 방법도 궁합이 참 좋습니다. 타코나 브리또에 넣어주면, 고기와 함께 먹을 때 고기의 기름지면서 짭짤한 맛과 멕시코감자의 아삭한 식감이 잘 어우러집니다. 특히 돼지고기, 닭고기와 궁합이 잘 맞습니다.

▶ 추천 레시피 : 잘게 썬 멕시코 감자와 닭고기 또는 돼지고기, 토마토, 양파, 고수, 라임즙(레몬즙) 등과 함께 간을 맞춘 뒤 타코의 속재료로 활용하면 맛있는 멕시코감자요리를 즐길 수 있습니다. 

 

히카마 효능과 부작용 : 멕시코감자로 장건강 챙기고 다이어트하기

 

6. 히카마찜 또는 볶음 요리

히카마 요리 중 찜기로 간단히 찌는 방법은 고구마와 비슷한 부드러운 식감과 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다. 꿀을 곁들여 디저트로 활용해도 좋습니다. 히카마 볶음 요리 또한 아삭한 식감과 고소한 풍미를 살릴 수 있습니다. 감자 대체재로 사용하면 건강하면서도 색다른 맛의 멕시코감자요리를 경험할 수 있습니다.

▶ 추천 레시피 : 깍둑썰기한 히카마를 찜기에 넣어 20분간 쪄내고, 기호에 따라 꿀이나 소금을 곁들입니다. 또는 얇게 썰어서 올리브유와 마늘에 살짝 볶아 간장으로 간을 맞춰 참깨를 뿌려내면 완성입니다.

7. 소스 찍어서 생으로 먹기

생으로 먹을 때, 소스와 함께 즐기면 맛이 더 풍부해집니다. 칠리소스나 타바스코 소스를 찍어 먹으면 매콤하고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 또한, 땅콩 소스와 같이 고소한 소스를 함께 먹어도 좋습니다.

▶ 추천 레시피 : 히카마를 얇게 썬 후 타바스코 소스와 라임을 뿌려 매콤한 맛을 즐깁니다. 또는 땅콩 소스나 요거트 소스를 함께 곁들이면 고소한 맛이 추가됩니다.

8. 히카마 피클

히카마 먹는법 중 피클로 만드는 것도 좋은 방법입니다. 식초와 소금, 설탕에 절여서 새콤달콤한 피클을 만들어 보세요. 여기에 허브나 양파를 추가하면 더욱 맛있습니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 더해져 입맛을 돋우는 밥반찬이 됩니다.

▶ 추천 레시피 : 멕시코감자를 얇게 썬 후 식초, 소금, 설탕에 절여 냉장고에 보관합니다. 양파나 고수 등을 추가해도 좋습니다. 하루 정도 숙성시킨 후 먹거나 1~2시간 후에 먹어도 됩니다.

9. 히카마 수프와 카레

수프 만들 때 넣으면 부드럽고 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 감자 대용으로 활용하기에 좋습니다. 또한 카레에 감자 대신 멕시코감자를 넣으면 아삭한 식감이 더해진 이국적인 맛의 히카마 요리 카레를 즐길 수 있습니다.

▶ 추천 레시피 : 멕시코 감자를 깍둑 썰어 양파와 함께 볶고, 육수를 부어 끓인 뒤 블렌더로 갈아 부드럽게 만들어 수프를 만듭니다. 또는 깍둑썰기한 후 다른 채소들과 함께 볶아 카레 소스를 넣고 익혀 완성합니다.

10. 히카마 타르트

은은한 단맛과 아삭한 식감은 디저트에도 잘 어울립니다. 얇게 썬 멕시코감자를 타르트로 만들어 독특하면서도 고급스러운 디저트를 즐겨보세요.

▶ 추천 레시피 : 타르트 반죽 위에 얇게 슬라이스 한 멕시코 감자를 겹쳐 올리고 설탕, 계피 가루를 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에서 25분간 굽고, 완성 후 꿀을 살짝 뿌려내면 더욱 풍미가 살아납니다.

 

멕시코감자-히카마-요리

 

마무리

여기까지 히카마 먹는법, 멕시코 감자 요리 추천 레시피 10종에 대해서 자세히 알아봤습니다. 샐러드, 스낵용 슬라이스 구이, 튀김, 스무디 및 주스, 타코 필링, 찜 또는 볶음 요리, 소스 찍어서 생으로 먹기, 피클, 수프와 카레, 타르트 등 히카마 요리 활용도는 정말 무궁무진한 것 같습니다. 멕시코 감자 어떤 레시피가 가장 마음에 드셨나요? 저는 스낵으로 몇 번 먹어봤으니 다음에 타코 필링으로 넣어서 먹어보고 싶네요. 오늘도 맛있게 드시고, 건강하세요~ :)